一、項目名稱：

　　湖南特色中藥材采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)與應(yīng)用

　　二、提名意見：

　　農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障的重要環(huán)節(jié)，中藥材是特色農(nóng)產(chǎn)品，中藥材的品質(zhì)保障取決于種質(zhì)遺傳背景、生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)管理三個方面，生產(chǎn)管理主要有種植和采收及產(chǎn)地初加工兩個環(huán)節(jié)，中藥材的生產(chǎn)目前關(guān)注種植技術(shù)比較多，而忽視了鮮藥材的采收及產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)的重要性。中藥材采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)及設(shè)備是中藥材質(zhì)量和安全保障、大宗中藥材集散地形成和中藥材品質(zhì)溯源的重要保障。

　　我校曾建國老師團隊針對湖南中藥材采收及產(chǎn)地加工技術(shù)中存在的諸多問題，開展了結(jié)合中藥材中次生代謝累積規(guī)律的表征和生物產(chǎn)量的測定確立了中藥材的采收期；成功改進了山銀花、百合和黃花菜等系列中藥材基于“保質(zhì)和安全”的產(chǎn)地初加工技術(shù)；制定了山銀花、百合和白芍等十幾個中藥材品種的采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范；開發(fā)研制了3套產(chǎn)地初加工設(shè)備并應(yīng)用于中藥材產(chǎn)地初加工生產(chǎn)中。保障了中藥材品質(zhì)，提高了企業(yè)與行業(yè)經(jīng)濟效益，成果整體達到同類研究國內(nèi)水平。

　　該成果獲授權(quán)國家發(fā)明專利2項、實用新型專利3項；編制百合等中藥材采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)團體標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范12個；發(fā)表學(xué)術(shù)論文17篇；將百合、黃花菜和山銀花等3條初加工生產(chǎn)線在湖南寶慶農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司等多家企業(yè)進行示范應(yīng)用。

　　該項目大力推動了湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶來了很好的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　同意提名該項目為湖南省科技進步獎一等獎。

　　三、項目簡介：

　　該項目屬于農(nóng)業(yè)技術(shù)研究領(lǐng)域。項目成果涉及當(dāng)前特色農(nóng)產(chǎn)品中藥材的采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)與設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，與中藥領(lǐng)域密切相關(guān)。目前藥食同源資源植物和中藥材采收及產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)存在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范不完善、加工工藝粗放、先進加工設(shè)備缺乏等問題，導(dǎo)致資源植物（園藝及中藥資源植物）產(chǎn)品品質(zhì)下降、安全得不到保障和溯源困難。該項目成功開發(fā)了山銀花、百合和黃花菜等湖南特色中藥材系列“保質(zhì)、安全”的采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)，并編制了技術(shù)規(guī)范，研制了系列中藥材產(chǎn)地初加工干燥設(shè)備，并應(yīng)用于山銀花、百合、黃花菜等湖南特色中藥材生產(chǎn)中，保障了其品質(zhì)，提高了企業(yè)經(jīng)濟效益，為湖南大宗中藥材品牌培育、集散地的形成和品質(zhì)溯源提供了基礎(chǔ)，具有很好的社會效益。該成果主要創(chuàng)新和應(yīng)用如下：

　?。?）技術(shù)創(chuàng)新：項目完成單位創(chuàng)新性提出運用植物代謝組學(xué)理論指導(dǎo)中藥材采收及產(chǎn)地初加工的思路。采用高效液相色譜等現(xiàn)代分析方法，針對山銀花、厚樸、博落回和香薷等湖南特色中藥材及藥用植物在生長期內(nèi)目標(biāo)成分（多成分、多指標(biāo)）代謝積累規(guī)律和藥用部位生物量建立綜合質(zhì)量評價體系，確定采收期。針對山銀花、百合、黃花菜等湖南特色中藥材，開發(fā)了系列基于目標(biāo)成分的保留、無熏硫和焦亞硫酸鈉添加的規(guī)?；蜋C械化產(chǎn)地初加工關(guān)鍵技術(shù)，有效提升了山銀花、百合、黃花菜等藥材的品質(zhì)和加工效能，解決了傳統(tǒng)初加工工藝中山銀花、百合和黃花菜二氧化硫超標(biāo)的問題，保障了其品質(zhì)和產(chǎn)品安全，提升了百合、山銀花、黃花菜等藥材產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。

　?。?）設(shè)備創(chuàng)新：基于山銀花、百合、黃花菜等湖南特色中藥材“保質(zhì)、無硫”產(chǎn)地初加工工藝，成功研發(fā)了系列適用于湖南特色花類藥材（山銀花和黃花菜等）的低溫殺菌干燥設(shè)備和適用于湖南特色根莖類藥材（百合、玉竹和白芍等）集清洗、殺青、冷卻護色、烘干的集成機械化設(shè)備。將研發(fā)設(shè)備應(yīng)用于百合、山銀花、黃花菜等湖南特色中藥材產(chǎn)地初加工生產(chǎn)中，實現(xiàn)了百合、山銀花、黃花菜等湖南特色藥材的規(guī)?；?、機械化生產(chǎn)，為百合、山銀花、黃花菜等湖南特色中藥材的集散地的形成打下了基礎(chǔ)。

　?。?）標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新：本項目制定了《中藥材采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范通則》中國中藥協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)，填補了國內(nèi)空白；制定了龍牙百合、山銀花和枳殼等10個湖南特色中藥材采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)或團體標(biāo)準(zhǔn)，為中藥材的采收與產(chǎn)地初加工提供了技術(shù)依據(jù)，為中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定打下了基礎(chǔ)。

　　通過該項目實施：（1）獲得龍牙百合、山銀花、玉竹和枳殼等12個湖南特色中藥材品種的采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范；（2）建設(shè)了龍牙百合、卷丹百合、山銀花、玉竹等湖南道地藥材品種的產(chǎn)地初加工基地；（3）實現(xiàn)百合、山銀花、黃花菜、湘蓮、枳殼、博落回等品種產(chǎn)地初加工新增銷售額493251.47萬元，創(chuàng)造利潤73975.69萬元；（4）申請發(fā)明專利8個，獲得授權(quán)專利5項，發(fā)表相關(guān)論文17篇。

　　四、客觀評價：

　　該項目基于鮮藥材采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)與應(yīng)用研究，取得了一系列的研究成果，具有很好的創(chuàng)新性，項目共授權(quán)專利3項，在國家核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。

　　項目研究成果經(jīng)過了湖南省農(nóng)學(xué)會組織的湖南省科學(xué)技術(shù)成果評價會，專家組通過材料審定、會議質(zhì)詢，認(rèn)為該項目成果針對目前湖南特色中藥材采收與產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)中，因標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范不完善、加工工藝粗放、缺乏先進加工設(shè)備導(dǎo)致中藥材品質(zhì)下降，提出了中藥材初加工的整體思路。通過中藥材中次生代謝累積規(guī)律的表征確立了中藥材的采收期；成功改進了山銀花、百合和黃花菜等系列中藥材基于“保質(zhì)和安全”的產(chǎn)地初加工技術(shù)；制定了山銀花、百合和白芍等十幾個中藥材品種的采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范；開發(fā)研制了3套產(chǎn)地初加工設(shè)備并應(yīng)用于中藥材產(chǎn)地初加工生產(chǎn)中。保障了中藥材品質(zhì)，提高了企業(yè)與行業(yè)經(jīng)濟效益，成果整體達到同類研究國內(nèi)水平。（附件FJ5.3，附件FJ5.4，附件FJ5.5）

　　該項目成果中黃花菜的加工方法通過了湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織的湖南省科學(xué)技術(shù)成果評價會，專家組認(rèn)為“一種黃花菜加工方法”采用兩次殺青、一次強力冷卻、三次翻轉(zhuǎn)、三次烘干和一次回潮的工藝與傳統(tǒng)黃花菜的加工方法相比具有殺青時間短，既能有效的迅速破壞花蕾內(nèi)酶的活性，防止褐變，減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，使花蕾組織中的蛋白質(zhì)膠體凝固，細(xì)胞質(zhì)壁分離，組織透性增強，利于干燥，又能保持黃花菜原有的淺黃淺綠色澤，具有脆嫩可口的特性，且盡可能多的保留了黃花菜內(nèi)含的對人體有益的活性物質(zhì)；同時有效的防止黃花菜花蕾的開口，且便于黃花菜的定型，有利于高等級菜出率的提高，進而提高了黃花菜的品質(zhì)，該技術(shù)成果總體達到了國內(nèi)水平。（附件FJ5.1）

　　一種低溫殺菌干燥裝置,該設(shè)備用于金銀花（山銀花）的干燥，具有保持金銀花在干燥過程中不變色、不變形的特點，采用低溫干燥方式，能限度保留中金銀花（山銀花）中綠原酸、灰氈毛忍冬皂苷乙和川續(xù)斷皂苷乙的含量，采用此干燥設(shè)備能顯著降低人工成本，采用傳統(tǒng)烘干設(shè)備需6人工/噸金銀花，而采用本設(shè)備僅需1-1.5人工/噸金銀花，加工出來的產(chǎn)品具有很好的市場競爭力，產(chǎn)品價格比傳統(tǒng)加工設(shè)備要高20-30%。該專利獲國家新型專利授權(quán)（附件FJ5.3）。

　　該項目對博落回、山銀花、黃花菜、射干、黃柏、荷葉、銀杏葉、夏天無、葡萄藤枝蔓、柿、黃瓜等進行采收與產(chǎn)地初加工工藝研究，確定了采收期和干燥工藝的優(yōu)選。闡述了基于鮮藥材的中藥現(xiàn)代加工技術(shù)思路，通過建立次生代謝成分的高效液相色譜分析方法，探索功能成分在植株中的代謝累積規(guī)律，為鮮藥材的采收提供科學(xué)依據(jù)，對上述品種考察不同干燥工藝，基于品質(zhì)保障的目標(biāo)考察不同干燥工藝對藥材質(zhì)量的影響，為中藥材的干燥工藝提供科學(xué)支撐。發(fā)表了“基于鮮藥材的中藥現(xiàn)代炮制技術(shù)，中草藥，2009,40（1）：1-5”，“藥材鮮用與鮮藥材加工，首都醫(yī)藥，2013,2:48-49”，“博落回藥材采收及產(chǎn)地初加工工藝研究，中國現(xiàn)代中藥，2013,15（10）：860-864”，“黃皮樹不同部位生產(chǎn)過程中主要生物堿成分的累積研究，中藥草，2014,45（23）:3462-3466”，“基于鮮山銀花的產(chǎn)地初加工工藝研究，中國現(xiàn)代中藥，2013,15（5）：379-383）”，“基于射干鮮藥材的產(chǎn)地初加工工藝研究，中國現(xiàn)代中藥，2013,15（11）：971-974”，“夏天無鮮藥材的產(chǎn)地初加工工藝研究，2013,15（12）：1078-1081”，“葡萄植株中白藜蘆醇和葡萄素含量動態(tài)累積規(guī)律研究，天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2012,24:1079-1083”，“葫蘆素C在黃瓜植株中的代謝分布及其穩(wěn)定性研究，中草藥，2014,45（14）：2080-2083”，“柿果實多酚含量變化規(guī)律研究，湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011,（3）：137-140”，“基于UPLC-QTOF MSE 的代謝組學(xué)方法研究不同采收期銀杏葉的化學(xué)組分，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2014,40（6）：650-654）”,“基于生源合成途徑代謝產(chǎn)物質(zhì)證黃花菜中含秋水仙堿，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2017,43（5）：485-489”，“不同前處理方法對葡萄藤枝蔓中芪類化合物的影響研究，中草藥，2014，45（24）：3553-3358”，“不同環(huán)境條件對枳殼揮發(fā)油主要成分的影響，2017,35（10）：1-4”等十多篇學(xué)術(shù)論文。

　　五、推廣應(yīng)用情況：

　　項目完成單位中國漢廣中藥材集團有限公司、湖南新發(fā)食品有限公司、湖南鴻利藥業(yè)有限公司、湖南農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司四家單位應(yīng)用自主研發(fā)的黃花菜加工發(fā)明專利、山銀花低溫殺菌干燥新型專利、百合無硫加工工藝，中藥材帶式烘干和隧道式烘干設(shè)備制備的產(chǎn)品黃花菜、山銀花、百合相比傳統(tǒng)的產(chǎn)品具有很強的市場競爭力，產(chǎn)品價格要高出傳統(tǒng)產(chǎn)品價格20-30%。其他應(yīng)用單位采用本項目關(guān)鍵技術(shù)成果，生產(chǎn)黃花菜、山銀花、博落回、荷葉、百合、枳殼、黃柏、茯苓等產(chǎn)品，2016-2018年新增銷售額476431.94萬元。

　　推廣應(yīng)用情況

　　應(yīng)用單位名稱 應(yīng)用技術(shù) 應(yīng)用的起止時間 應(yīng)用單位聯(lián)系人/電話 經(jīng)濟、社會效益

　　漢廣中藥科技（天津）有限公司 中藥材機械化產(chǎn)地初加工裝備 2017-2018 劉守杰13601325792 示范產(chǎn)地初加工技術(shù)和裝備，在山藥、白芍、玉竹等中藥材產(chǎn)地初加工示范并推廣，2017-2018新增銷售額3499.8萬元，新增利潤400萬元。

　　湖南新發(fā)食品有限公司 “一種黃花菜加工方法”專利 2016-2018 肖祥吉

　　15616658888 該專利在本公司應(yīng)用與黃花菜的干燥并推廣，推廣7套生產(chǎn)線，生產(chǎn)黃花菜系列產(chǎn)品超過1570噸，新增銷售額共計3182萬元。

　　湖南鴻利藥業(yè)有限公司 “一種低溫殺菌干燥裝備”專利 2016-2018 舒利

　　13807393375 引進和推廣山銀花無硫、低溫干燥設(shè)備1套，生產(chǎn)山銀花系列產(chǎn)品超過5236.3噸，新增銷售額共計2435.4萬元。

　　湖南寶慶農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司 山銀花、百合產(chǎn)地初加工技術(shù) 2016-2018 李大江

　　13807393698 引進和推廣百合無硫加工干燥設(shè)備5套，生產(chǎn)百合系列產(chǎn)品超過3800噸，新增銷售額共計3312萬元。

　　湖南美可達生物資源有限公司 博落回產(chǎn)地初加工技術(shù) 2016-2018 曾召紅

　　13973192190 引進和推廣博落回干燥設(shè)備1套，生產(chǎn)博落回提取物1635噸，新增銷售額共計8773萬元。

　　湖南湘蓮蓮冠食品有限公司 湘蓮采收及產(chǎn)地初加工技術(shù) 2016-2018 胡正光

　　13055158833 引進荷葉及湘蓮采收及干燥技術(shù)，生產(chǎn)湘蓮、荷葉產(chǎn)品5000噸，新增銷售額共計6300萬元。

　　隆回縣中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會 龍牙百合采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)與應(yīng)用 2016-2018 李大江13807393698 引進龍牙百合殺青及干燥工藝，生產(chǎn)龍牙百合干約2.15萬噸，新增銷售額共計123300萬元。

　　隆回縣中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會 山銀花采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)與應(yīng)用 2016-2018 廖鴻順13973973618 引進百合殺青及干燥工藝，生產(chǎn)山銀花干約1.26萬噸，新增銷售額共計10.08億元。

　　龍山縣百合產(chǎn)業(yè)協(xié)會 百合產(chǎn)地初加工技術(shù)與應(yīng)用 2016-2018 徐義明18607435168 引進百合殺青及干燥工藝，生產(chǎn)山銀花干約4.5萬噸，新增銷售額共計132750萬元。

　　祁東縣黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室 黃花菜產(chǎn)地初加工技術(shù)與應(yīng)用 2016-2018 施源江13873441408 引進黃花菜干燥工藝，生產(chǎn)黃花菜干約11000噸，新增銷售額共計110000萬元。

　　六、主要知識產(chǎn)權(quán)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等目錄：

　　知識產(chǎn)權(quán)類別 知識產(chǎn)權(quán)具體名稱 國家

　?。ǖ貐^(qū)） 授權(quán)號 授權(quán)日期 證書編號 權(quán)利人 發(fā)明人 發(fā)明專利有效狀態(tài)

　　實用新型專利 一種黃花菜的加工方法 中國 ZL201310230957.0 2014.3.24 1359564 肖詳吉 肖詳吉 有效專利

　　實用新型專利 一種低溫殺菌干燥裝備 中國 ZL201720605323.2 2018.4.17 7227819 湖南鴻利藥業(yè)有限公司 舒利 有效專利

　　規(guī)范 山銀花的采收及產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范 中國 T/HNCMMIA 002—2017 2018.06.01 T/HNCMMIA 002—2017 湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會 其他有效的知識產(chǎn)權(quán)

　　規(guī)范 白芍（亳白芍）采收與產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范 中國 T/CATCM 002-2017 2017.03.28 T/CATCM 002-2017 中國中藥協(xié)會 其他有效的知識產(chǎn)權(quán)

　　論文 HPLC測定灰氈毛忍冬不同部位中綠原酸和木犀草苷的含量 中國 中國現(xiàn)代中藥 2014.08.16 2014,16(08):614-617. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 曾建國 其他有效的知識產(chǎn)權(quán)

　　論文 黃皮樹不同部位生長過程中主要生物堿成分的累積研究 中國 中草藥 2014.12.15 2014,45（23）：3462-3466 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 曾建國 其他有效的知識產(chǎn)權(quán)

　　論文 基于鮮山銀花的產(chǎn)地初加工工藝研究 中國 中國現(xiàn)代中藥 2013.05.16 2013,15（5）：376-383 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 曾建國 其他有效的知識產(chǎn)權(quán)

　　論文 基于射干鮮藥材的產(chǎn)地初加工工藝研究 中國 中國現(xiàn)代中藥 2013.11.16 2013,15(11):671-674. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 曾建國 其他有效的知識產(chǎn)權(quán)

　　七、主要完成人情況：

　　第一完成人：姓名：曾建國，排名：1，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：教授。工作單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　國家科技支撐計劃課題“鮮藥材的產(chǎn)地初加工技術(shù)及相關(guān)設(shè)備研究”的主持人，提出運用代謝理論創(chuàng)新基于鮮藥材的中藥初加工思路，是本項目的組織者和設(shè)計者，發(fā)表山銀花、百合、黃花菜、射干、博落回等品種的采收與產(chǎn)地初加工學(xué)術(shù)論文6篇。

　　第二完成人：姓名：謝紅旗，排名：2，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：教授。工作單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　國家科技支撐計劃課題“鮮藥材的產(chǎn)地初加工技術(shù)及相關(guān)設(shè)備研究”的骨干成員，建立多種藥材的多指標(biāo)的HPLC表征和評價方法，開發(fā)了多種藥材基于保質(zhì)和安全的產(chǎn)地初加工工藝，發(fā)表黃柏、射干、枳殼、葡萄藤枝蔓的初加工相關(guān)的學(xué)術(shù)論文4篇。

　　第三完成人：姓名：李守杰，排名：3，行政職務(wù)：總經(jīng)理，技術(shù)職稱：無。工作單位：漢廣中藥科技（天津）有限公司，完成單位：漢廣中藥科技（天津）有限公司。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　負(fù)責(zé)制定了《白芍（亳白芍）采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范》等技術(shù)規(guī)范，開發(fā)了山藥削皮機、隧道式及帶式干燥等中藥材初加工設(shè)備，解決了山藥人工削皮、白芍用硫熏蒸干燥等難題。

　　第四完成人：姓名：肖祥吉，排名：4，行政職務(wù)：董事長，技術(shù)職稱：無。工作單位：湖南新發(fā)食品有限公司，完成單位：湖南新發(fā)食品有限公司。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　負(fù)責(zé)黃花菜自動化加工生產(chǎn)線的設(shè)計及安裝調(diào)試工作，負(fù)責(zé)項目專利的撰寫和申請工作，負(fù)責(zé)黃花菜殺青和干燥技術(shù)、生產(chǎn)線的推廣。

　　第五完成人：姓名：舒利，排名：5，行政職務(wù)：董事長，技術(shù)職稱：其他。工作單位：湖南鴻利藥業(yè)有限公司，完成單位：湖南鴻利藥業(yè)有限公司。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　負(fù)責(zé)金銀花采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)的研發(fā)及技術(shù)推廣應(yīng)用，研發(fā)的金銀花干燥設(shè)備，有效的提高了隆回金銀花的內(nèi)在品質(zhì)及商品性。獲得“一種低溫殺菌干燥設(shè)備”的國家新型專利。

　　第六完成人：姓名：劉薇，排名：6，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：中級。工作單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　是國家科技支撐計劃課題“鮮藥材的產(chǎn)地初加工技術(shù)及相關(guān)設(shè)備研究”的課題組成員，參與建立多種藥材的多指標(biāo)的HPLC表征和評價方法，開發(fā)了多種藥材基于保質(zhì)和安全的產(chǎn)地初加工工藝，發(fā)表葡萄藤枝蔓初加工的學(xué)術(shù)論文1篇。

　　第七完成人：姓名：劉秀斌，排名：7，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：講師。工作單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　對本項目中博落回、銀杏、黃花菜品質(zhì)分析和產(chǎn)地初加工工藝的研究有貢獻，發(fā)表黃花菜品質(zhì)分析等學(xué)術(shù)論文3篇。

　　第八完成人：姓名：謝玲，排名：8，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：副教授。工作單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　1、優(yōu)化了中藥靈芝的采收、保鮮及加工關(guān)鍵技術(shù)，篩選出適宜鮮靈芝保藏的氣調(diào)保鮮包裝材料（PE防霧膜），開發(fā)出一種含有靈芝孢子的新型PVA保鮮膜，完善了靈芝產(chǎn)地加工的炙法處理方案；2、設(shè)計并開發(fā)出有效利用廢棄靈芝孢子的“一種以聚乙烯醇為載體的中藥果蔬保鮮膜”和靈芝加工有效方案的“一種靈芝片的改良炙法加工”，均系專利第一發(fā)明人。

　　第九完成人：姓名：陸英，排名：9，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：副教授。工作單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　建立鮮藥材中單體化合物的分析檢測方法，為鮮藥材產(chǎn)地初加工質(zhì)量評價提供方法，發(fā)表紫錐菊藥材加工相關(guān)論文1篇。

　　第十完成人：姓名：李大江，排名：10，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：講師。工作單位：湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司，完成單位：湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　自主研制了百合集清洗、殺青、冷卻、烘干、分級一體化百合機械化加工設(shè)備。對百合蒸汽殺青、無硫干燥工藝和設(shè)備的推廣應(yīng)用具有貢獻。

　　第十一完成人：姓名：卿志星，排名：11，行政職務(wù)：無，技術(shù)職稱：講師。工作單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　對本項目技術(shù)創(chuàng)造性貢獻：

　　對博落回，羅漢果及黃花菜產(chǎn)地初加工以及其化學(xué)成分進行了系統(tǒng)的研究。發(fā)表高水平研究論文4篇。

　　八、主要完成單位及創(chuàng)新推廣貢獻：

　　第一完成單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　“十二五科技支撐計劃項目”課題“鮮藥材的產(chǎn)地初加工技術(shù)及相關(guān)設(shè)備研究”的組織和承擔(dān)單位（附件）；組織項目組開展鮮藥材的采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)及相關(guān)裝備開發(fā)，完成了山銀花、博落回、紫錐菊、羅漢果、黃芩、益母草、玉米苗、厚樸、紅車軸草、葡萄藤枝蔓、黃柏、香薷十二種中藥材和藥用植物的此生代謝產(chǎn)物的代謝累積規(guī)律的研究，確定了采收期；組織項目組對山銀花、博落回、夏天無、杜仲葉、羅漢果、黃芩、厚樸、紅車軸草、射干、葛根的產(chǎn)地初加工工藝進行優(yōu)選，確立了以此生代謝產(chǎn)物含量為目標(biāo)的干燥工藝；參與編制了玉竹、枳殼、梔子、菊花、西洋參、白芍、山銀花、百合等品種的采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范的編寫；發(fā)表與中藥材采收與產(chǎn)地初加工研究相關(guān)的學(xué)術(shù)論文20余篇，獲得“一種靈芝片的改良炙法加工”專利授權(quán)。

　　第二完成單位：漢廣中藥科技（天津）有限公司。

　　負(fù)責(zé)制定了《白芍（亳白芍）采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范》等中藥材采收和初加工技術(shù)規(guī)范，開發(fā)了山藥削皮機、隧道式及帶式干燥等中藥材初加工設(shè)備，有效解決了山藥人工削皮、白芍用硫熏蒸干燥等難題，提高了整個中藥材初加工行業(yè)內(nèi)的裝備及技術(shù)水平，應(yīng)用到白芍和山藥等中藥材的初加工中，2017-2018年兩年白芍和山藥的總銷售量累積為1736噸，累計銷售額為3499.8萬元，累計新增利潤400萬元，取得了良好的社會效益，在整個中藥材初加工行業(yè)內(nèi)起到了良好的帶頭作用。

　　第三完成單位：湖南新發(fā)食品有限公司。

　　負(fù)責(zé)本項目中黃花菜殺青和干燥工藝的研發(fā)和示范推廣，黃花菜自動化、機械化生產(chǎn)線研制，完成了黃花菜“兩次殺青、一次強力冷卻、三次翻轉(zhuǎn)、三次烘干和一次回潮的干燥”的無硫干燥工藝的研制，并獲國家發(fā)明專利”一種黃花菜的加工方法”授權(quán)。并對所研發(fā)的工藝和生產(chǎn)線進行示范推廣應(yīng)用，生產(chǎn)黃花菜系列產(chǎn)品超過1570噸，新增銷售額共計3182萬元。

　　第四完成單位：湖南鴻利藥業(yè)有限公司。

　　參與本項目山銀花采收和干燥工藝研究，山銀花自動化生產(chǎn)線研制；開發(fā)出“一種低溫殺菌干燥設(shè)備”的研制；并做示范推廣，獲得“一種低溫殺菌干燥設(shè)備的研制”專利授權(quán)。對該工藝和生產(chǎn)線進行示范推廣應(yīng)用，新增銷售額2300多萬元。

　　第五完成單位：湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司。

　　本項目中百合品種產(chǎn)地初加工干燥設(shè)備的研制單位，開發(fā)百合集鮮選片、剝片、滾筒清洗、氣泡清洗、蒸汽殺青、冷區(qū)護色水分瀝干、熱風(fēng)循環(huán)干燥、篩選分級為一體的百合無硫干燥加工工藝，蒸汽殺青工藝通過105℃恒溫蒸煮一分鐘，在確保百合鱗片不變形的情況下，將百合鱗片殺菌滅酶后蒸熟，保證了百合鱗片中的營養(yǎng)成分沒有流失；冷水噴淋處理能有利于百合鱗片在干燥過程中不變色和表皮不起皺；低溫控濕干燥工藝既能保持百合不變色，又能快速干燥，將傳統(tǒng)工藝需5天干燥時間降低為8-9個小時。該工藝消除了焦亞硫酸鈉添加、防止了百合的褐變、縮短了百合的干燥時間、提高了百合浸出物含量。推廣百合無硫加工干燥設(shè)備5套，生產(chǎn)百合系列產(chǎn)品超過1000噸，新增銷售額共計3300多萬元。

　　九、主要完成人合作關(guān)系說明：

　　項目完成人曾建國、謝紅旗、劉薇、劉秀斌、謝玲、陸英、卿志星為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院教職工、李守杰為漢廣中藥科技（天津）有限公司職工、肖祥吉為湖南新發(fā)食品有限公司職工、舒利為湖南鴻利藥業(yè)有限公司職工、李大江為湖南省寶慶農(nóng)產(chǎn)品進出口有限公司職工。本項目依托國家科技支撐計劃課題“鮮藥材的產(chǎn)地初加工技術(shù)及相關(guān)設(shè)備研究（編號2012BAI29B04）”及湖南省科技創(chuàng)新引導(dǎo)計劃項目“湘產(chǎn)特色藥材百合、山銀花產(chǎn)地初加工工藝研究及設(shè)備開發(fā)（編號2017SKZY003）”，該項目由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)主持，完成單位參與。

　　曾建國為本項目第1完成人，負(fù)責(zé)項目整體研究思路與技術(shù)路線設(shè)計；謝紅旗為本項目第2完成人，主要負(fù)責(zé)鮮藥材代謝累積規(guī)律分析和干燥工藝設(shè)計；劉守杰為本項目第3完成人，主要負(fù)責(zé)制定了《白芍（亳白芍）采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范》等技術(shù)規(guī)范，開發(fā)了山藥削皮機、隧道式及帶式干燥等中藥材初加工設(shè)備；肖祥吉為本項目第4完成人，主要負(fù)責(zé)黃花菜干制加工技術(shù)研究與開發(fā)及應(yīng)用推廣工作；舒利為本項目第5完成人，主要負(fù)責(zé)山銀花干燥工藝和設(shè)備的開發(fā)及應(yīng)用推廣工作；劉薇為本項目第6完成人，主要負(fù)責(zé)鮮藥材產(chǎn)地初加工工藝的開發(fā)；劉秀斌為本項目第7完成人，主要負(fù)責(zé)博落回、銀杏、黃花菜品質(zhì)分析和產(chǎn)地初加工工藝研究；謝玲為本項目第8完成人，主要負(fù)責(zé)靈芝的加工與保鮮技術(shù)的開發(fā)；陸英為本項目第9完成人，主要負(fù)責(zé)鮮藥材功能成分分析評價等工作；李大江為本項目第10完成人，主要負(fù)責(zé)百合產(chǎn)地初加工技術(shù)研發(fā)與示范推廣工作；卿志星為第11完成人，主要負(fù)責(zé)博落回，羅漢果及黃花菜產(chǎn)地初加工以及其化學(xué)成分的研究。

　　完成人“曾建國、謝紅旗、劉薇、謝玲”作為研究骨干共同申報和完成了科技部“十二五”科技支撐計劃課題““鮮藥材的產(chǎn)地初加工技術(shù)及相關(guān)設(shè)備研究”（項目編號2012BAI29B04）。曾建國、劉守杰合作制定系列中藥材品種的產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；曾建國、肖祥吉合作開發(fā)黃花菜干燥技術(shù)與應(yīng)用；曾建國、舒利合作開發(fā)山銀花采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)與應(yīng)用；曾建國、謝紅旗、李大江合作“湘產(chǎn)特色藥材百合、山銀花產(chǎn)地初加工工藝研究及設(shè)備開發(fā)”項目研究。